• 20:01 – СМИ: Разноскоростная Европа вероятнее всего приведет к объединению ключевых членов еврозоны в финансовый союз 
  • 10:13 – В Румынии перевернулся автобус с детьми, 13 человек госпитализированы 
  • 22:58 – В Армении откроется завод по производству грузовых автомобилей Tatra 
  • 19:30 – Ильхамдурила!, или 30 блогеров из 11 стран находятся в Арцахе 
  • 15:10 – Шарлиз Терон и Сет Роген снимут комедию об исполнении желаний 
  • 09:44 – В ДТП с участием двух автобусов в Турции погибли 5 и ранены 26 азербайджанцев 

Как приготовить стейк

Мастерство истинного кулинара в полной мере раскрывается в приготовлении мясных блюд. Именно они требуют к себе особого внимания, терпения, а также осторожности. Самый яркий пример такого блюда — стейк из говядины.



<!--//

Мясо нельзя назвать самым дешевым продуктом, и его вдвойне обидно испортить. Сегодня «Со Вкусом» раскроет все секреты приготовления говядины, зная которые вы получите самый вкусный стейк из тех, что пробовали.


Как приготовить вкусный стейк


как готовить стейкикак готовить стейки


Говоря «стейк», мы в первую очередь имеем в виду говядину, несмотря на то, что он может быть из птицы, баранины или свинины. Всего насчитывается более 100 видов стейков только из говядины, при этом для их приготовления подходит лишь 10 % всей туши. Этим и объясняется высокая цена на блюдо.


Приготовление стейка не занимает много времени. Наоборот, требует скорости и сноровки. Данные инструкции подходят для получения стейка традиционной средней прожарки.


<!--//

блюдо из говядиныблюдо из говядины



  1. Доведите мясо до комнатной температуры. Для этого будет достаточно оставить его открытым на 30 минут. Используйте только охлажденное мясо, не замороженное!

  2. Промокните мясо сухим полотенцем и смажьте небольшим количеством растительного масла, после чего обваляйте его в специях. Достаточно будет соли и перца по вкусу. Некоторые повара придерживаются мнения, что лучше солить стейк в процессе жарки, чтобы сохранить как можно больше сока.

    стейк домашнийстейк домашний


  3. Для готовки используйте только чугунную сковороду. Она лучше распределяет жар, но не сжигает, как это делают алюминиевые сковородки. Вытрите сковороду насухо и поставьте нагреваться на большом огне не меньше чем на пять минут.

  4. Включите духовку и оставьте нагреваться при 350–400 градусах. За это время обжарьте стейк с двух сторон 1–2 минуты и смажьте ложкой сливочного масла. Переложите стейк в духовку. Через 4 минуты переверните стейк и запекайте еще 4 минуты. По истечении времени выложите стейк на тарелку и накройте фольгой. Оставьте мясо на 10 минут в таком виде и можете подавать на стол.


Все эти этапы очень важны. Чем сильнее будет нагрета сковорода, тем быстрее мясо схватится корочкой, тем больше сока в нем останется. Хороший стейк — сочный стейк, поэтому после запекания в духовке изоляция фольгой просто необходима! Это не даст говядине задубеть или растерять ценный сок.


жареная говядинажареная говядина



<!--//

Теперь вы знаете, как жарить стейк. Подавайте его под любым соусом для мяса, но не забывайте про салат! Выигрышным вариантом станут овощи на гриле. Поделитесь нашей статьей с другими любителями вкусных стейков.

dle


Просмотров: 73


  • Если Вам понравился материал?
  • Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях.
  • Редакция сайта может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы.
  • Оставить комментарий
    Про очень просто делается на самом деле ----- снять офис Оставлю вам свое предложение ----- http://www.plazaomega.ru/ Шикарен был сегодня ----- http://nagatinoiland.ru/ Я только это и слышу! ----- http://bc-mercurycity.ru/ Справится любой дурак ------ http://belayaploshad.ru/arenda/ Нам и нечего обсуждать ------ http://bc-bankside.ru Я когда это увидел очумел ------ бизнес центр шаболовка 31 Есть кто в это чате? ------ http://cvetnoi-legenda.ru/ Полистай книгу ------ бизнес центр домино Об этом мало кто говорит ------ бц дукат плейс iii http://ducatplace3.ru/ Работник месяца ------ аренда мосэнка парк тауэрс Мои любимый сайты ------ бизнес центр солюшнс Дзынь! так? ----- виндовс 10 активация
    [reply]ответить[/reply]
    • Комментируют
    • Сегодня
    • Читаемое
    Курсы валют ЦБ РФ13.11.2016
    USDКурс Доллара00.00000.000
    EURКурс Евро00.00000.000
    GBPКурс Фунта00.00000.000
    UAHКурс гривны00.00000.000
    AMDКурс Армянского драма00.00000.000
    AZNКурс азербайджанского маната00.00000.000
    BGNКурс лева00.00000.000
    KZTКурс казахстанский тенге00.00000.000
    TRYKурс Турецкой лиры00.00000.000
    Мы в соцсетях
    • Facebook
    • Вконтакте
    • Twitter
    Видео дня
    Новости Ирана